 |
・・・・・・・・・ 森本 あい ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
|
カフェやイタリア料理店で働きながら、東京にて雑穀専門料理教室・未来食やクシガーデンでマクロビオティクスの料理法や理念を学び、アシスタントをする。
現在は育った奈良にて、野菜と雑穀料理専門店「はちみつ」を営み、料理教室やメニューの企画など幅広く活動しています。
自身が体調を崩したことから、野菜中心の食生活に切り替え、野菜と雑穀中心の料理を本格的に始めました。限定された食材を使うことでこだわりすぎず、まずはおいしく楽しく食べることを大切にしています。
日本の伝統食材や野菜、雑穀など、新しい可能性に満ちた食材を使って、からだも心もリセットできるような、そんなお料理の提案をしていきたいと思っています。
|
|
| 雑誌掲載 |
２００７年
・ ぱ〜ぷる ４月号 「新カフェ特集」
・ エルマガジン １１月号 「きちんと、野菜」特集
・ ＳＡＶＹ １１月号 「奈良てくてく地図本」
２００８年
・ 読売旅行 ２月号
・ 雑誌カタログ ４月号 「ゆるかわ探しに奈良にいっとこ」特集
・ エルマガジン ４月２５日発売号 「かわいい奈良。」
・ 空ト風ニ 夏号 「地産池消のテーブルシリーズ」
・ Hanako west ９月号 「真面目でおいしいビオごはん」
・ チルチンびと １１月発売号 「ナナムイびとの暮らし」特集
・ ＳＡＶＹ １１月号
２００９年
・ ぱ〜ぷる ５月号 「奈良町散歩」
・ はじめまして奈良 ６月号
・ エルマガジン社 『なんと愉快な奈良の本』
|
| レシピ提供 |
・ チルチンびと １１月発売号「ナナムイびとの暮らし」特集
・ 暮らしの風（朝日新聞社）「野菜が主役の幸せレシピ」４月号〜９月号連載
・ 「ふくれっこ」 ならまち Loka Shikaカフェ・蒸しパン専門店
|
| お問い合わせ |
お仕事に関するご依頼、お問い合わせは、どうぞこちらまで。
morimoto.ai@sepia.plala.or.jp. |
